LE MAS DU CALME  est un restaurant d’insertion porté par la Fondation Apprentis d’Auteuil et géré par une équipe de professionnels dans un cadre chaleureux au cœur d’un parc de près de 5 hectares.

 

Notre Atelier Chantier d’Insertion relève de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS).  Conventionné par l’Etat, notre restaurant cherche ainsi à concilier performance économique et projet social en proposant des contrats à des personnes éloignées de l’emploi.  Nous mettons notre développement au service de la lutte contre le chômage et les exclusions.

Aujourd’hui, près de 20 salariés en Contrat à Durée Déterminée d’Insertion (CDDI) sont encadrés, formés et accompagnés par l’équipe pluridisciplinaire du restaurant (encadrants techniques et une conseillère en insertion professionnelle) pour des durées pouvant aller jusqu’à 2 ans. Nous recrutons des personnes éloignées du marché de l’emploi  et en difficulté sociale qui apprennent, avec l’équipe les métiers du service en salle et de la cuisine. Nous construisons avec chacune un parcours personnalisé pour un retour à l’emploi durable.

Notre chef et son équipe accordent une grande importance à l’origine et à la qualité des produits utilisés. Le choix des fournisseurs est minutieux. Notre ambition est d’apprendre aux personnes accompagnées à travailler les produis bruts, les transformer sur place, répondre aux exigences tout en prenant du plaisir à cuisiner. Nous travaillons les saveurs du terroir avec des produits en circuit-court grâce à nos producteurs locaux.

 

L’histoire du Mas du Calme s’écrit avec tous les partenaires qui nous accompagnent dans la mise en œuvre de nos actions. Le travail en réseau représente ainsi un axe fort de notre action.